Pour plus de gourmandise et pour l'apdapter en dessert je l'ai servi avec une chantilly chocolatée à l'orange Chaque grand Chef à sa recette celleci est vraiment top et facile à réaliser Pour un grand cake (moule 30 cm) 6/8 personnes (si vous avez un petit moule de 18 cm diviser les proportions par deux) 85 g de cacao Pour la crème chantilly – 250 g de mascarpone – 50 cl de crème liquide entière – 1 demi gousse de vanille – 3 c à s de sucre – 100 g de fruits rouges Pour le sirop – 1/2 verre d'eau – 1/2 verre de sucre – 1 c à c d'extrait de rhum Pour le glaçage – 0 g de chocolat noir – 100 g crème liquide entièreVeiller à ce que les ingrédients soient froids placer le tout au congélo durant 30 minutes si ce n'est déjà fait Dans un saladier, fouetter le mascarpone et la crème ensemble afin d'obtenir une belle chantilly
Entremets A La Mousse De Fruits Rouges Savoirs Et Saveurs
